Načelo delovanja kuhinjske nape

Načelo delovanja kuhinjske nape temelji predvsem na aerodinamiki in mehaniki tekočin. Njegove glavne komponente vključujejo ventilatorski sistem, pokrov za zbiranje dima in izpušni kanal.

Ventilatorski sistem je vir energije kuhinjske nape. Običajno je sestavljen iz motorja in rotorja. Ko se motor zažene, poganja rotor, da se vrti z visoko hitrostjo.

Visoka-hitrost vrtenja propelerja ustvari okoli-območje nizkega tlaka. Po Bernoullijevem načelu plin vedno teče iz območja visokega{3}}tlaka v območje nizkega{4}}tlaka. V tem času se zrak v kuhinji (vključno s hlapi od kuhanja) vsesa v kuhinjsko napo.

Pomembna je tudi zasnova nape za zbiranje dima. Njegova oblika in velikost sta skrbno optimizirani za učinkovito zbiranje dvigajočih se hlapov pri kuhanju. Običajne vrste nap za zbiranje dima vključujejo ploščate-nape, globoke-nape in stranske-nape.

Kuhinjske nape s-ploščatimi ploščami so preprostega videza, primerne za moderne kuhinjske sloge, in zajamejo hlape pri kuhanju s svojim velikim območjem pokrivanja. Globoke -nape imajo globljo votlino, ki lahko zadrži več hlapov in prepreči njihovo prelivanje. Stranske{4}}sesalne nape so blizu strani štedilnika in lahko posrkajo hlape v trenutku, ko nastanejo, kar zmanjša njihovo širjenje po kuhinji.

Ne glede na vrsto nape je njihov namen usmerjanje hlapov proti vstopu ventilatorja, s čimer se izboljša učinkovitost odvajanja dima kuhinjske nape.